谷物經(jīng)專用酵母液體發(fā)酵后，再用蒸餾法萃取出酒精，所余殘液經(jīng)分離、濃縮后取得固形物，進行即成為酒精糟。酒精糟只能是蒸餾法制酒的副產(chǎn)品。全球低碳化時代酒精糟急需新改造。
酒精蒸餾后的殘余物能生產(chǎn)三種產(chǎn)品。即：DDG（Distillers dried grain），稱干酒精糟，是只以蒸餾殘余物的固形物干燥后所得產(chǎn)品，其顏色較淺，故稱淺色酒精糟。DDS（Distillers dried soluble），稱可溶性酒精糟，是除去固形物的殘液，濃縮后干燥所得產(chǎn)品。DDGS(Distillers dried grain with soluble), 帶可溶物酒精糟，水分濃縮至30－50％的可溶物，再與DDG混合后干燥所得產(chǎn)品稱帶可溶物酒精糟。顏色較深，也稱黑色酒精糟。
酒精糟通常根據(jù)原料來進行分類，如甘薯酒精糟、糖蜜酒精糟、玉米酒精糟等。酒精發(fā)酵的原料主要是玉米，在蒸餾廢液中，固形部分占5％～7％，經(jīng)干燥處理后稱作酒精副產(chǎn)品(Distiller’s product)，又分為：脫水酒精糟(dehydrated distiller’s grains, DDG)和含可溶物的脫水酒精糟(dehydrated distiller’s grains with solubles, DDGS)。
濕酒糟中含有豐富的B族維生素，適口性好，其中的蛋白質(zhì)在反芻動物瘤胃中降解率較低，因此，還是很好的過瘤胃蛋白質(zhì)來源。濕酒糟來源廣泛，價格較低，但其水分含量太高，不易保存，需要經(jīng)過烘干處理，才能作為配合飼料的原料。
鼎力酒精糟烘干機是一種環(huán)保型烘干設備也是一種飼料化設備。設備主要由供熱源、上料機、進料機、回轉(zhuǎn)滾筒、出料機、引風機、卸料器和配電柜構成；脫水后的濕酒糟進入烘干機后，在滾筒內(nèi)均布的抄板翻動下，在烘干機內(nèi)均勻分散與熱空氣充分接觸，加快了烘干傳熱﹑傳質(zhì)。在烘干過程中，白酒糟在帶有傾斜度的抄板和熱介質(zhì)的作用下，至烘干機另一段星形卸料閥排出烘干成品。
全球低碳化時代酒精糟急需新改造 。鼎力公司通過在干燥酒糟等高含水糟渣類物料方面的工程實踐經(jīng)驗，升級優(yōu)化了適合于啤酒糟、白酒糟、酒精糟等物料干燥的工藝和設備，包括煤耗、電耗、人工等在內(nèi)，每噸產(chǎn)品（干）的干燥成本大大降低，為客戶進一步贏得利潤空間。該設備目前已經(jīng)在數(shù)十家客戶應用。 酒糟烘干機專家鼎力為您打造一流的酒糟烘干生產(chǎn)線，選擇鼎力，走向成功。