地溝油事件的曝光，讓餐飲垃圾處理成為人們熱議的話題，餐飲垃圾的去向、餐飲垃圾的處理方式也得到了政府的重視，目前處理餐飲垃圾的方法大致可以分為三類，其未來發(fā)展趨勢什么呢？

　　餐飲垃圾的回收機制已經正規(guī)化，回收企業(yè)處理的方式主要是將其餐飲垃圾的飼料化、能源化、堆肥化；飼料化的處理方式主要通過使用鄭州鼎力干燥設備有限公司生產的餐飲垃圾烘干設備將其烘干制成飼料，這種方式不盡彌補了我國飼料原料不足的現狀，處理方式也環(huán)保，制成的飼料動物喜食因此備受企業(yè)推崇，是以后餐飲垃圾發(fā)展的主流趨勢；餐飲垃圾的能源化，主要是指餐飲垃圾在缺氧的情況下；利用厭氧微生物代謝活動，將復雜有機物快速降解成N、P無機化合物和沼氣的技術。最后說一下餐飲垃圾堆肥化，餐飲垃圾堆肥化是利用好氧微生物對餐廚垃圾中的有機質實現生物降解的過程，但是這種方法有不足之處：堆肥產品受油脂、鹽分等影響而難以保證其品質。

　　雖然現在提倡“光盤”行動，但是仍不能避免餐飲上的浪費，有效的處理這些餐飲泔水對于資源再利用、環(huán)境的保護是很有必要的，其發(fā)展前景也是很可觀的。